Карбонара

Самая настоящая итальянская паста на вашем столе!

Приготовление:

1. Спагетти отварите до состояния al dente* в подсоленной воде, потом откиньте на дуршлаг.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите чеснок и слегка подрумяньте.
3. Ветчину мелко нарежьте, добавьте к чесноку и обжаривайте 5 минут.
4. Сыр натрите на мелкой терке. Желтки взбейте со сливками, немного подсолите.
5. Спагетти переложите в сотейник с чесноком и ветчиной.
6. Добавьте взбитые желтки и тёртый сыр, перемешайте. Оставьте на огне еще на 3 минуты.
7. Посыпьте молотым перцем, украсьте сверху зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!